«Pescaíto» frito

Descripción

El pescadito frito del RÚSTIK se elabora con boqueroncitos frescos, del tipo “malagueños” con el lomo plateado, y con un sabor muy suave y fresco.

Nuestra preparación es muy sencilla, limpiamos los boquerones, añadimos algo de sal y a la freidora. El truco para que estén tan buenos, es que además de ser un producto fresco, los freímos con harina especial de pescado, en abundante aceite y a alta temperatura, el resultado son unos pescaditos recubiertos de una capa crujiente y un interior muy sabroso y delicioso.
La forma de comer tradicional es “con las manos”, aunque cada uno se los come como quiere, la pequeña espina se puede retirar fácilmente, aunque como son pequeñitos, puedes comértelos enteros, sin peligro y disfrutando de todo su sabor.

La mejor forma de acompañarlos es una copita de vino, una cerveza fresquita o un vermut de la casa, pero sólo para mayores de 18 años! Pero siempre en buena compañía, unas risas, una buena charla, en fin, que os vamos a explicar que ya no sepáis.

Ven a disfrutar de esta tapa y otras muchas más como el cazón en adobo, las puntillitas, las gambas blancas fritas de Huelva, etc. Os esperamos!